Quinta-feira, 30, foi dia de aula prática no Cefopi. Dez alunos do curso de Auxiliar de Cozinha prepararam um buffet livre para cerca de 30 convidados, entre eles, donos de restaurantes e empresários do setor.
Com duração de três meses, o curso, liderado pela chefe Leila Tatiane Sousa, de Vitória da Conquista, ensina técnicas de manuseio de alimentos, harmonização de sabores e texturas, além de boas práticas na cozinha, formas de servir e apresentar os pratos e dicas de marketing digital.
Na última quinta-feira, a turma passou por uma importante vivência de restaurante. O grupo foi responsável por preparar todo almoço, as bebidas e uma sobremesa. Além disso, eles precisaram servir, cuidar de toda a apresentação e reposição. A ideia principal foi que eles vivenciassem na prática tudo que têm aprendido nas aulas que se seguem até o próximo mês.
Pesquisas feitas no ano passado indicam que 30% dos empregadores brasileiros dizem ter dificuldades para encontrarem profissionais que precisam. Por isso, a capacitação profissional se torna um diferencial no mercado que anseia por pessoal qualificadas.
‘‘Itapetinga tem atraído novas empresas, ampliado seu comércio, gerado emprego. O Cefopi chegou para capacitar ainda mais o nosso povo, deixando-o preparado para um mercado de trabalho diversificado e cada vez mais exigente’’, explicou o prefeito Eduardo Hagge.
